鱼是餐桌上少见的美食，颇受消费者的青睐，市场需求量大。说道到鱼，最让人们熟知的就是“四大家鱼”了，它们分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。这四种家鱼各有各的特色，其中草鱼生长的最慢，青鱼可以长得仅次于，鳙鱼的头最… 鱼是餐桌上少见的美食，颇受消费者的青睐，市场需求量大。
说道到鱼，最让人们熟知的就是“四大家鱼”了，它们分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。这四种家鱼各有各的特色，其中草鱼生长的最慢，青鱼可以长得仅次于，鳙鱼的头仅次于，而大于的就是鲢鱼了。
而2020-03-08 要给大家讲解的，就是块头仅次于的青鱼了。青鱼是一种淡水鱼，全身鳞片和鱼鳍都带上灰黑色，跟草鱼长得很像，它主要生长在长江以南的平原地区，而长江以北地区是很少闻的。青鱼主要以水中的螺蛳和小河蚌等为食，青鱼幼鱼期间因喉咙没生长出有结石，因此不能不吃浮游生物和一些软体的食物，但两到三年后长出有了可以不吃螺蛳的结石之后，生长速度就不会十分慢，有的一年可以长10斤，最多的也可以长7-8斤。
青鱼可以宽相当大，在2008年南京农业嘉年华活动现场曾展示出体重106公斤，体长174厘米的“青鱼王”标本。一、青鱼越来越少人养的原因 尽管青鱼是四大家鱼，但是现在不少见到它的身影，而且据理解，现在养殖青鱼的渔农非常少了。
那么是什么原因造成的，主要有以下几个原因：1、周期过于宽。这个是主要原因，我们告诉一般养殖青鱼，要三年左右的时间才可以成塘，但是养殖其它鱼种，如黑鱼、草鱼等，只要三四个月就可以出有塘，养一塘青鱼的时间可以饲八九塘黑鱼、草鱼。2、成本大。
想养好青鱼，那么就要定期获取新鲜饵料及作好换水清塘、消毒等工作。青鱼养殖要想要低利润，最少要确保10-20斤，而青鱼要养这么大，成本每亩大约2万元。3、风险低。青鱼是肉食性鱼类，主要以螺丝居多取食， 要是食物不充裕就不会导致生长缓慢甚至丧生。
再加青鱼养殖周期过于宽，那么投放周期要大，风险也就越高，杀一条十多斤的青鱼就损失了百块钱，因此很多人会自由选择养殖风险较小的黑鱼、草鱼。4、价格喜。青鱼要是长大，那么个头是较为大的，一般小的有七八斤，大的有十来斤，或者几十斤。
另外青鱼价格较高，市场价十多元一斤，个头越大价格越高，而一般家庭不吃鱼重复使用消耗没法青鱼的个头，因此很多人不不愿出售，大自然渔民就不愿养殖了。5、其它原因。现在生活水平提升，交通也便捷了，很多地域性的鱼能流向各大水产市场，转入到寻常百姓家中，人们对于鱼类品种自由选择显得多样化了，因此青鱼仍然是人们唯一的自由选择，再加养殖青鱼的人显得较少了，大自然青鱼就渐渐鲜有甚至有些地区消失了。
二、青鱼人工养殖管理注意事项 1、水深拒绝。一般种类的鱼养殖水深不应多达2米，而青鱼要升高水深，低产量的青鱼鱼塘一般保持在2.5-3米左右水深，另外鱼塘水深，冬季水底部温度也平稳，适合青鱼存活。
2、消毒管理。青鱼人工养殖，要作好鱼池、鱼苗、饲料、进食场、渔具消毒。鱼池敲鱼前15天可撒生石灰180-230克/立方米或三氯异氰尿酸3-5克/立方米的浓度展开消毒;鱼苗饲养前再行以10-15克/立方米浓度的高锰酸钾溶液或3%-5%的食盐溶液洗净5-10分钟左右;青饲料能用3-5mg/L漂白粉溶液洗净20-30分钟，然后将饲料混合或倾倒肝胆康复剂和维生素C，防治青鱼肝胆疾病;进食场每月用漂白粉消毒2次左右，每次用量在250克，待融化于12.5公斤左右的清水中，然后在进食场泼;发作池用过的渔具要在太阳下暴晒2天左右，也能用10mg/L硫酸铜溶液洗净30分钟，或用浓度300mg/L的高锰酸钾溶液洗净;3、饲料管理。青鱼养殖过程中，豆饼、小麦、玉米、螺蛳等都是喂食青鱼较为好的饲料，在进食时要掌控好饲料比例。
二龄鱼时期主要进食玉米和小麦等青稞饲料，早上7-9点，下午4-7点各进食一次，进食量为青鱼体重的2%-4%，进食时还可得一些螺蛳，与青稞饲料的比例为1:5。总之，青鱼现在有些地区早已不养殖了，但也有些地区还不会饲，对于青鱼很多人回应分不清它和草鱼的区别。只不过这两种家鱼还是很好辨识的，可以从鱼体和鱼头来辨别，草鱼鱼体稍黄绿色，青鱼呈圆形青黑色。
另外青鱼的头较为钝，草鱼的头更加浑圆一些，当然了，有所不同的人有自己的独有的鉴别方法，这些非常简单的方法只是可供大家参照。你们那现在还有人养殖青鱼吗?关于青鱼养殖的精彩图文、热门评论，您有可能对本网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。
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