春节邻近，各大农产品价格都呈现一定幅度的下跌。春节将至，一年一度的农产品消费旺季如期而至，农产品的价格也是大家最注目的问题。对于往年的“蒜你直言”“姜你军”“糖高宗”“苹什么”“豆你玩游戏”等一系列农产品价格的暴涨暴跌，已沦为社会注目的焦点。
那么今年春节水果蔬菜生鲜等农产品价格又将上涨？春节期间之蔬菜市场行情邻近春节，多达，上周蔬菜平均价格为3.96元/公斤,与上上周蔬菜平均价格3.41元/公斤比起,环比下跌16.15%，平均价下跌。上周蔬菜成交量为715.12万公斤，与上上周比起，环比下跌0.69%，成交量基本持平；交易额为2831.88万元，与上上周比起，环比下跌16.93%，总成交额下跌。据分析，导致价格上涨主要有两方面的原因。一是不受季节影响，不受低温影响，蔬菜生长缓慢，产量上升，价格上涨，产地收购价格提升，冬季蔬菜生产成本大大减少，从而夹住了价格之后下跌。
二是不受节日影响，春节邻近，人们大量订购年货，蔬菜需求量大大增加，导致价格广泛下跌。预测，春节过后，需求量增加，预计本周蔬菜价格不会小幅上升。春节期间之水果市场行情距离过年还有一天，很多市民都开始选配春节走亲访友的伴手礼，水果或许出了标配选用。
所以在当前果品销售除了日常的商贩杂货外，单位淘宝和个人订购也是主力军。根据市场信息中心对上周水果价格的监测数据来看：上周水果总体价格上涨，平均值批发价格为10.54元/公斤，较上上周10.88元/公斤，环比暴跌了3.23%，其中价格最低的是山竹，平均值批发价格为38.29元/公斤，价格低于的是酥梨，平均值批发价格为3.04元/公斤。在统计资料的16种主要水果中，与上上周互为8种水果下跌，8种水果暴跌。
其中上涨幅度较小的水果是龙眼，平均值批发价格为13.23元/公斤，环比下跌了18.76，其余水果涨幅皆在3.77%—13.01%之间。暴跌幅度较小的水果是草莓、香梨，平均值批发价格为17.29元/公斤，6.63元/公斤，环比暴跌了24.83%，22.27%，其余水果跌幅皆在2.55%—12.54%之间。导致下跌原因主要是本周将要转入春节，部分商户收市睡觉，预计果价随着量较少整体将呈现出大范围下跌。预计，随着节日市场需求的持续，后期礼盒装精品水果还将不会有每箱3-5元的下跌空间，价格涨幅会过大。
春节期间之生鲜市场行情猪肉方面：因本月中旬开始工厂、学校等单位相继休假过年，以及本月时日出时冷湿天气的影响，腊肉的制作量较较少，使得本月猪肉的交易量有所增加。牛肉方面：因本月气温转凉，牛肉的交易量因火锅的需求量减少而有所下降；牛肉价格在区间内小幅调整，价格略为有下跌。
羊肉方面：不受本月时日出时冷湿天气的影响，羊肉的交易量波动较小，但整体交易量有所上升。导致价格波动原因主要是邻近春节，各企事业单位的相继休假和春节对肉类市场需求的减少造成价格波动。
预计，春节期间肉类交易量大位中略叛；价格方面，因春节期间各类运营成本的减少，肉类价格稳中有升。春节期间之水产市场行情由于水产在节日市场需求充沛，因此近期市场部分海捕鱼类以及甲壳类水产品价格是涨声一片；而淡水鱼市场价格小幅向下波动。活鲤鱼每公斤价格为13-14元，活花鲢鱼价格在15-16元/公斤，活鲫鱼每公斤价格一般在24-26元，活草鱼每公斤价格为16-17元，其中近期草鱼的行情展现出还是较为的出色。
新鲜小黄花鱼每公斤价格在32-40元，新鲜大鲅鱼每公斤价格在44-48元左右，新鲜海捕大牙鲆鱼价格之后下跌，市场每公斤价格现上升至130元左右，比前期完全是刷了一翻；半斤以上的新鲜鲳鱼每公斤价格在160-180元，皆刷新近期以来市场的一个新纪录。甲壳类海鲜价格波动上升，其中4-6个头大对虾每公斤价格在240元，威海本地海捕4-6头大对虾每公斤价格高达400元以上，本地活爬到虾每公斤价格上涨至100-120元；市场200克以上的母梭子蟹价格在300-360元/公斤，200克以上公梭子蟹价格一般在180-200元/公斤，大闸蟹价格也是大幅度上升，无论是环比还是同比，市场价格上涨幅度都在20%以上。水产品价格上涨原因主要是邻近春节，市民对大鲅鱼、鱼为、小黄花鱼、大牙鲆等鱼类的需求量开始减少，因此价格经常出现下跌。
同时，现在各港口渔船基本都停车了，不少船员都开始打算回家过年，市场上的新鲜海鱼供应量有所增加。此外，目前捕鱼成本增加，经营业户的收购价格也随之下跌，这些因素都夹住了鲜鱼价格显著下跌。
据业内人士分析认为，近期市场甲壳类价格上涨与天气、春节、运输、货源等多方面因素有关；不受低温冰冻天气影响，近期各塘口淡水鱼出有塘量有所增加，部分路段的运输受到一定的影响，导致淡水鱼在场量不过于平稳，价格稳中有升。预测，到春节前，在低温天气和市场需求市场需求充沛等因素的影响下，部分海捕鱼类以及甲壳类海产品价格还可能会持续高位运营；预计短期内淡水鱼市场将以平稳居多，但春节前市场还是不会有所声浪；随着春节以后市场需求的转淡，部分海产品的价格将不会有所低头。
春节期间之经济作物市场行情邻近春节，很多地方的大豆购销只不过早已正处于半停车状态。现在国内大豆现货价格将以大位居多，市场上的节日气氛早已十分浓烈了，在市场需求很差、运输暂停的背景下，春节前的大豆市场购销只不过早已正处于半停车状态，很多贸易商及加工厂都已开始休假，能签新单但也都是年后继续执行。小麦价格以大位居多，近日小麦市场整体购销酸甜，邻近年末面粉企业相继投产，小麦价格会经常出现显著波动。
市场基层粮源供给显著严重不足，尽管国储拍卖会将不会持续主导市场供给，但是各区域粮源产于失衡，优质小麦堪称供不应求部分厂家预计优质小麦订单，担忧年后无粮固定式的状况。玉米售粮工程进度同比偏快，市场余量水平偏高，在玉米减产的基础上，后期市场供应量将不会越来越少，特别是在是优质玉米将更为紧俏，而不受政策受到影响提振，未来深加工生产能力将大幅度扩充，夹住玉米消费，另外，国家开始启动对美国高粱反倾销和反补贴调查，进口有限将受到影响国内玉米市场，因此，年后玉米还将之后下跌。
春节期间，很多经济作物的加工厂都以休假，这是造成经济作物价格波动的主要原因。预测，春节后，各大加工厂都相继下班，价格不会有所下跌。春节期间之农副产品市场行情全国鸡蛋价格乱势局面激化，产区降势弱化，外销渐渐暂停，内销经常出现蛋商有钱人收不到货的现象，一些地方提早递定金预计近几日鸡蛋，实际成交价价格养殖户话语权增大，从目前情况推断春节前产区降幅并不大，相当严重缺货地区或经常出现小幅声浪，个别外销地区除外。
销区北京因乱价停报，上海稳中伴落。综上所述，通过数据分析预测今年春节水果蔬菜生鲜等农产品价格会上涨。并且农业部也回应，后期只要不再次发生大范围的极端天气，那么春节期间蔬菜、肉类、水产品价格涨幅并不大，大家可安心过年了。
最后惠农网小编祝大家新年快乐。
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